可乐鸡的做法
可乐鸡是容易见到的民间家常菜，其主料是鸡肉和可乐，主要烹饪工艺是烧。因为其烹饪简单，味道香脆可口，在民间小炒店深受食客的喜欢。
做法一
食材筹备：可乐（一罐，大约300毫升）、盐、生姜等
制作步骤：
1、洗净，用清水浸泡2个钟头
2、放入电高 压锅，加适当清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适当白糖或者冰糖即可
需要注意的地方：
1、爱吃辣的可以加点小干辣椒
2、不要同时吃太甜的
3、将熟的时候可使色泽更润
做法二
食材筹备：百事可乐、姜、（蒜）、盐、料酒、酱油
制作步骤：
1、洗净，用清水浸泡2 可乐鸡个钟头
2、放入电高压锅，加适当清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适当白糖或者冰糖即可
做法三
食材筹备：百事可乐、姜、（蒜）、盐、料酒、酱油
制作步骤：
1、用清水洗净，浸 可乐鸡泡2小时备用
2、桂圆去壳留肉备用
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
4、加入桂圆
5、第三沸腾后，转文火煲60分钟
可乐鸡的营养成分
鸡肉滋味鲜美，因为其味较淡，因此可用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是是高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也非常丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也因为鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出很多。
鸡肉对营养不好的、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有非常不错的食疗用途。祖国医学觉得，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的效果。
鸡肉的医用价值也非常大，民间有“济世良药”的美称。中医觉得鸡肉具备温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的效果，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有非常不错的辅助疗效。但用鸡肉进补时应该注意雌雄两性用途有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补用途较强，最适合阳虚气弱病人食用；雌性鸡肉属阴，最适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
可乐鸡的饮食宜忌
可乐鸡是容易见到的民间家常菜，其主料是鸡肉和可乐，主要烹饪工艺是烧。因为其烹饪简单，味道香脆可口，在民间小炒店深受食客的喜欢。
食物相克
1、鸡肉与鲤鱼。鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克：食则拉痢。拯救：吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克：食则死亡。拯救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
6、鸡肉与芝麻相克：同食紧急会致使死亡。
7、鸡肉与芥末：这两种食物假如同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
宜食人群
普通人群均可食用，老人、患者、体弱者更宜食用。
忌食人群
1、 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不适合食用；
3、动脉硬化、冠心病和高血脂病人忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
孕妇可以吃可乐鸡吗
孕妇可以吃可乐鸡吗？孕妇是可以吃可乐鸡的，但要适当。下面，大家来认识一下孕妇吃可乐鸡的有关事情：
可乐鸡味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香甜气味。孕妇不适合单独喝这种含有咖啡因的饮料，而且在孕期母亲们是不可以喝碳酸饮料的，由于里面的含糖量高，对于孕母亲或者孩子都不好。但可乐鸡，可乐只不过作为调味，分量不大，孕母亲们可以放心食用。
而且鸡含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具成效。孕期准母亲是可以适合食用可乐鸡的，但记者建议还是不要吃多为好。
应该注意的是，有妊娠糖尿病的准母亲就不适合食用可乐鸡了。孕母亲应该摄入更多的新鲜蔬菜水果的营养素，补充蛋白质、维生素也要找他们法才行。
怎么样挑选可乐鸡的食材
1、买颜色发白的鸡肉。活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。假如肉质发红、发黑，如此的鸡不是病鸡就是死鸡。假如买整鸡，可以通过刀口分辨：假如刀口不平整、放血好的是活鸡屠宰；刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色，就可能是死后屠宰的鸡。
2、摸、闻辨新鲜。假如鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。
3、看鸡爪挑柴鸡。柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。辨别办法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。
4、看翅膀辨别注水鸡。鸡肉注水，破坏了肉的组织结构，使肉失去了原有些品质和风味，更紧急的是还会导致肉类寄生虫、致病菌污染。可以看翅膀来分辨，假如发现上边有红针眼或乌黑色，那就证明已经被注了水。另外，可以用手指捏一捏皮层，若明显感到打滑，可能是注过水的鸡肉。
5、买活鸡，别挑肉太多的。挑活鸡，要选精神活泼、双眼灵活、眼球充满整个眼窝、两翅紧贴身体、毛有光泽的。更关键的是，身上肉不要太多，肉多而肥的鸡可能是激素催的。在食用方法上讲究吃肉挑公鸡，炖汤用母鸡。